Blumenkohl ist ein äußerst schmackhaftes und beliebtes Gemüse. Viele von uns kochen ihn in Wasser, was natürlich nicht schlecht ist, aber es gibt eine viel bessere Methode. Wenn Sie einmal seine Vorteile kennengelernt haben, werden Sie nie wieder anders kochen wollen.
Wie wählt man den idealen Blumenkohl aus?
Frisches, gesundes und festes Gemüse ist das Geheimnis fast jeder perfekten Mahlzeit. Deshalb ist es gut zu wissen, wie man es im Laden oder auf dem Markt vor Ort auswählt. So ist es auch mit Blumenkohl. Achten Sie beim Einkaufen immer auf zwei wichtige Details.
Zunächst muss das Gemüse vollkommen weiß sein. Wenn es Flecken und Verfärbungen hat, fängt es an zu faulen. Ein solcher Blumenkohlkopf sollte nach Möglichkeit vermieden werden. Aber nicht nur der Kopf ist ein Indikator für die Frische, auch die Blätter sind wichtig. Es ist besser, keine Stücke zu kaufen, die ihre Farbe verändert haben. Dies ist ein Zeichen dafür, dass sie nicht frisch sind.
Wie bereitet man Blumenkohl zu?
Blumenkohl in Wasser zuzubereiten ist keine kulinarische Wissenschaft, aber wir kennen eine noch bessere Art, dieses Gemüse zu kochen. Er wird viel zarter, wenn Sie ihn in einer anderen Mischung zubereiten – fügen Sie dem Wasser Milch und ein wenig Zucker und Salz hinzu.
Der Vorteil liegt nicht nur im Geschmack, sondern auch im ästhetischen Wert. Milch sorgt dafür, dass der Blumenkohl seine schneeweiße Farbe behält, so dass er auf dem Teller besonders lecker aussieht. Selbst die wählerischsten Esser werden von diesem Gericht begeistert sein. Im Folgenden erklären wir Schritt für Schritt, wie man Blumenkohl in einer Milchmischung zubereitet.
Wie bereitet man Blumenkohl in Milch zu?
Zutaten:
1 Blumenkohl
0,5 Liter Milch
0,5 Liter Wasser
ein halber Teelöffel Zucker
ein halber Teelöffel Salz
Waschen Sie den Blumenkohl und entfernen Sie die Blätter (werfen Sie sie nicht weg, Sie können sie in der Küche verwenden, siehe Rezept in diesem Artikel). Wasser und Milch in den Topf gießen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, den Blumenkohl und die Gewürze hinzufügen. Den Topf mit einem Deckel abdecken und das Gemüse etwa 20-25 Minuten kochen. Nach dem Garen das Gemüse herausnehmen und in kleinere Stücke teilen. Sie können es mit Semmelbröseln servieren oder zu einem Salat geben. Guten Appetit!
