Die französische Expertin Jessie Inchaubesp erklärt, dass schon der Verzehr einer kleinen Menge säurehaltiger Flüssigkeit vor einer Mahlzeit die Stoffwechselgesundheit unseres Körpers verbessern kann.
Weißer Apfelessig oder Apfelessig: Was ist der Unterschied und wofür wird er verwendet?
Bei der Zubereitung von Lebensmitteln sind wir zunehmend an einer gesunden Ernährung interessiert, um uns in optimaler Verfassung zu halten. Dieser Prozess ist viel effektiver, wenn wir den Empfehlungen von Experten folgen, wie z. B. Jessie Inchaube, Französische Biochemikerin, bekannt in den sozialen Medien als @glucosegoddess, die sich mit der Erforschung des Konsums von Essig Die beste Art, gekochte Eier in zwei Sekunden zu reinigen (und mit einem Werkzeug, das jeder in der Küche hat)
Essig-Trick zur Blutzuckerkontrolle
In seiner Studie behauptet der Experte, dass die Einnahme von ein Esslöffel Essig in Wasser verdünnt vor jeder Mahlzeit kann die Glukoseausschüttung des Körpers um 30 % und die Insulinausschüttung um 20 % verringern.
Die Erklärung für dieses Phänomen hängt zusammen mit Essigsäure, ein Molekül, das in den meisten Essigsorten enthalten ist und direkt auf das Enzym Alpha-Amylase einwirkt, das bei der Verdauung Kohlenhydrate in Glukose aufspaltet. Essig verlangsamt die Zuckeraufnahme .
Sie können Kohlenhydrate mit viel geringerer Belastung für Ihren Körper genießen. Essigsäure hilft auch bei der Stimulierung Muskelnmehr Glukose zu absorbieren und als Energie zu speichern, wodurch verhindert wird, dass sie sich im Blut ansammelt. Dieser Prozess kann bei Insulinresistenz helfen.
Wie nimmt man Essig vor den Mahlzeiten richtig zu sich?
Experte empfiehlt das Trinken von einen Esslöffel Essig in einem großen Glas Wasser ungefähr 10-20 Minuten vor einer kohlenhydrathaltigen Mahlzeit. Wer den Geschmack von Essig nicht mag, kann Essig in Salaten oder Essiggurken verwenden. Er betont auch, dass diese Methode nur ein Teil einer Strategie ist, die eine Änderung des Lebensstils und der Ernährung erfordert.
Es ist jedoch zu beachten, dass nicht alle Essigsorten den Körper auf die gleiche Weise beeinflussen und daher nicht die gleichen Ergebnisse erzielen. Inchauspe empfiehlt dicke, süße Balsamico-Essige zu vermeiden und entscheiden Sie sich für Apfelessig, Rotweinessig, Weißweinessig oder Reisweinessig, wobei zu beachten ist, dass ein geeigneter jeder Essig, der Essigsäure enthält.
