Im Sommer sind wir eher in der Stimmung für leichte Gerichte. Der Blumenkohlsalat ist eine Vorspeise, die ein Abendessen oder sogar ein Mittagessen ersetzen kann. Außerdem kann er beliebig angepasst werden. Das macht ihn zu einem beliebten Gericht für alle Mitglieder des Haushalts.
In der Tschechischen Republik dauert die Blumenkohlsaison vom Frühjahr bis zum Herbst. Er kann nicht nur mit Croutons gegessen werden, sondern auch in anderen Variationen. Ein guter Blumenkohlsalat mit vielen Eiern eignet sich hervorragend zum Grillen. Er passt hervorragend zu Würstchen oder einem würzigen Schweinenacken. Auch zu überbackenem Käse ist er eine gute Beilage.
Blumenkohl-Eiersalat mit einer Handvoll Tomaten – das wird bunt und lecker.
Die Haupterntezeit für Blumenkohl ist im Sommer und Frühherbst. Das ist die beste Zeit, um ihn zu essen Gemüse . Blumenkohl-Eiersalat – schnell Vorspeise die sich hervorragend für Sommerfeste im Kreise der Familie eignet. Die Zubereitung dauert nur ein paar Minuten.
Die Hauptsache ist, dass ein solcher Salat vor dem Servieren gekühlt werden sollte. Dann schmeckt er noch viel besser. Kommen wir nun zur Zubereitung:
Zutaten:
- 5 hart gekochte Eier;
- 1 Blumenkohl;
- Salz, Pfeffer;
- Mayonnaise nach Geschmack;
- Sahne – ein paar Esslöffel;
- 10 Kirschtomaten.
Zubereitung:
- Den Blumenkohl waschen, in kleinere Stücke teilen. In Salzwasser kochen. Dann das Wasser abgießen und in eine Schüssel geben.
- Die Eier schälen, hacken und zu dem gefärbten Blumenkohl geben.
- Die gewaschenen und gewürfelten Tomaten hinzufügen.
- Die Sahne mit der Mayonnaise verrühren. Gewürze hinzufügen. Gründlich mischen. Zu den anderen Zutaten geben und mischen.
- Den fertigen Salat zum Kühlen in den Kühlschrank stellen.
Roher Blumenkohlsalat – kann noch schneller zubereitet werden
Blumenkohlsalat muss nicht unbedingt aus gekochtem Gemüse zubereitet werden. Sie können Blumenkohl bedenkenlos roh essen. Er hat eine knackige Textur und passt daher gut zu verschiedenen Soßen.
Blumenkohlsalat – Rezept:
Zutaten:
- 300 g Blumenkohl
- Salz, Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Teelöffel Honig
- Mayonnaise nach Geschmack.
Zubereitung
- Den Blumenkohl gründlich waschen und raspeln.
- Die Möhren schälen, waschen und raspeln.
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Alle Zutaten miteinander vermischen.
- Mayonnaise, Honig und Gewürze hinzufügen.
- Alles mischen.
Blumenkohl-Mais-Salat – ein guter Start in den Tag
Blumenkohl-Mais-Salat – eine weitere Vorspeisenidee, die leicht das Frühstück ersetzen kann. Sie können die Zutaten nach Ihrem Geschmack verändern. Hier ist ein Beispiel für eine Version:
Zutaten:
- 1 Dose Mais;
- 1 Blumenkohl;
- 4 gekochte Eier;
- Salz, Pfeffer nach Geschmack;
- ein paar Esslöffel Mayonnaise;
- ein paar Esslöffel Sahne;
- grüne Zwiebeln;
- 1 rote Paprika.
Zubereitung:
- Den Blumenkohl waschen und raspeln (Sie können auch gekochten Blumenkohl verwenden).
- Die Eier schälen und würfeln.
- Die Frühlingszwiebeln waschen und hacken.
- Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
- Alle Zutaten mischen und nach Geschmack würzen.
